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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
. J. g1 B; j! D7 b; q7 d* j
: ?- H2 F5 N% p+ P$ m% _敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 {" k. j4 @' _  p
* b6 K& r8 u  j2 w  F1 _: a- E
                                  美食电梯:
  d! I6 H, d. y+ w/ R" q1 W' a: g" y0 K, }
2 z/ T0 z; U, o- Y. N$ L

5 ?) q( E) a0 f( Z% m' I* f  g/ A8 K, {# v" B* `7 W

9 B: a1 c1 L, k; l. @    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 c! k; R& p: c- v3 U! o6 ^

: g) {+ s, t1 {3 V# O4 q  B0 |4 \0 C3 S6 R: l
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi, h, l: c! C; m* w' f
7 t: g1 b9 R1 S; u& e, q9 R* l
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ v/ ?, B- q9 ?4 Z/ l
1 X0 o! ^* P$ R4 n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 J" ]0 x7 O2 R3 z1 O) d6 m' P2 b
, U! v# I- L- ^2 z" G; i) P
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ q5 {4 ?: p, T/ h' M7 s) g3 h1 C2 H$ {3 \5 g, Y% g8 Q, ~/ {9 [
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 R, b& r# U7 ?6 o

4 V# A% i6 d: F# @% _3 a6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) o& @/ p4 |- O7 S, u9 D" }
2 O" O* Q, j2 i- h7 y2 m) c7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 \$ y; E5 B/ t
2 A' x$ x. _3 }- i2 m/ n
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
! m0 P+ Z" D% s5 A- @5 [1 A" l
6 n) O  t: ?6 Z2 [; h  T0 I) l0 t* \
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
' c- Z5 @, a# ~+ G4 `. K
3 i* V8 t! w0 E; C10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ K2 r4 |7 ]7 U7 d. A6 _/ ^- F2 g! a) f# o
11. 文蛤蒸蛋—— 网球( @6 e+ J- L& B& Y$ Y( u2 o9 F" m5 j5 i0 U
6 P5 h1 s. d, g5 m! J, m4 h
12. 苦瓜酿 —— 网球, T/ ~& Q6 A  p  s; s1 d
- ^9 A6 V  y5 i- z! G
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& j: s, `- B, c+ {* d( M/ r0 f. _& h; \& A, f
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. J2 h- Y! `# M4 o% z, A( W
1 B" e* M5 E& d1 R" l" `& C
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 b3 U( ^& w% |% x4 e! i2 n6 R

3 Y9 ?( r  S9 T' h$ _( Q" Y( U
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413- g, j0 o5 _6 M$ \* m7 u
) m7 B6 M$ w" \8 W% P% Z
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  C4 V; m) Q+ R; P" V5 I7 Q# s4 ^
4 D- ~, J& C3 P
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " x5 o; {& [7 u* P9 O, A

' H3 }0 X9 O% D" a19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # \6 i" @+ Y& B
* |( o% K2 i  m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( i& u# _6 H* t1 \" w8 ~8 e! y( }2 I$ A7 X9 }1 E0 B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; C. d: ~8 Q% W) ^8 I( z
% ?' p7 o0 p3 o$ {* `2 R0 p  z
22. 酸辣汤——咪咪龙( j: M) k% m8 J6 D
( u. \( G8 q& d" S" E, W$ p# F) K
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 n  A6 t4 W! c9 o( J
5 F) m3 ^6 R1 ^8 [' X( ~" T
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK* E* H! ~7 O& P/ C4 v0 M& g
6 b2 g" X2 q1 i1 i' z  x( }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, I9 d/ `% l/ {' v# |8 O

9 C' D4 G& i5 t  I26. 改良版玉带千张——happysongsong% h- ?5 S* G% h  H% l. _

, [+ ]/ ?$ \2 H& T( S0 a27. 清炖猪脚汤——happysongsong) w! D4 y/ o) u7 L5 E& A
! j* B' w4 k+ W6 x- ~# N
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; H+ _! y; ~2 [- N/ N9 V5 k
; X- G) v5 \! F5 u8 M
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 N& r- Q4 |. q: T1 F+ p* o! c! s7 Y+ r# O# [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 D. Z- z2 ?1 I! a7 U, h
' I7 L/ p0 W; F& Z( P1 n( ]
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ A. g3 r$ m" s' H( a( j8 L9 v1 d$ q

) O: g) `/ M3 v, M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球9 }2 t! s$ S2 P/ y3 b: t4 b
0 A5 G& I# [1 N6 Z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  C9 b0 [, _) V
. z% }/ g9 p5 w, _; s% B9 W6 F0 m9 n3 H34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' ^8 X/ A" I# |; o0 r2 c' I2 Y' J9 P5 A7 H5 T% X& e
35. 菠萝焖鱼腩——网球1 i2 a1 a: `$ k* |' ^7 l
" q0 [7 M1 r( u/ y- e
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
) `: j/ v6 e' }) l9 N7 G. V- V8 }7 g' m& ]& M1 o' X9 c
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. ~0 s9 b' T# F! q
/ U: ~$ [# b8 k& I  N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! n+ U! V3 R3 N1 U% h. D$ W2 g+ ^% [- S6 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 ~6 h1 e, F5 d' H) W. i; G. `+ w& n; a2 s4 W$ @
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
0 L2 V8 b) ?( `" w0 R) {8 }+ q6 h, l# s2 q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! e  t* e& ^  b3 O6 i# y0 F$ B: \$ D" L
42. 茶叶蛋——Happysongsong
- [: c$ B  C7 R% {0 ]
7 _0 `' p. D& T! P, d43. 佛手京白——网球! H" i/ f- o* m+ _$ N5 h% p3 M
& e# A0 O5 |$ e# |/ h, b8 |9 G
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, U) B2 R6 w, x, o3 _2 M$ y9 [8 I% B( Z3 }8 `7 p2 }/ v" h
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球$ {- D$ x7 i2 e: k
& Q; u7 M# ]( H: O3 K; E7 L, a
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) S, ]: z1 b; j& w' j9 v! U2 s
0 O3 R. ]8 p* @$ i
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 e( u5 k: [5 z+ g" _9 t6 g2 h; B1 R; f8 h$ T" h3 e# ~
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. [" f& g7 o  e7 H) _5 i$ O  x- `& m  b4 d4 ]
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 |" _' c, [: j3 l% S, C$ P
5 r$ D& V/ a+ J4 `- t& b1 P0 y& b
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
0 F: k0 Z- ~: |! U) C. _1 {+ _
: U$ h" r7 ~3 H51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 G$ t: @! E1 b1 w  C  n( P

% F2 }& U7 ^1 L( h52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, L6 }" V7 ^8 E1 c6 Z
- e+ I) p: d: J7 c' C0 q6 ~5 g53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! u) S6 I6 E( f
# x; l  P- W2 W1 i2 m- V9 y$ k# M54. 干煸豆角——Happysongsong
- |- {, u% m' Y
. I- y- d( [# `6 W55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* Q3 ]( ]$ y( E  U4 x6 j* @8 T3 _, ^- s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! r. r3 y; p9 a7 ^9 C' \, Q
% j  [) }6 c0 j' C6 n+ g" e5 q' J; X
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 x  Y. J, _/ n4 u9 v( @# C8 E1 i

- B8 S% s) e4 n& @+ P7 t- N58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 L$ d! ]% I& `3 w# R

, y0 ]) A* v4 D: v6 O3 g. c: u& [/ a) V59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) u: K" x7 ]* ?9 {, \$ B; |
4 I3 {" B' l) K$ C60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 z& j) Y3 _% [! t" Q* J$ v
, G' x! D7 y, |* X& X61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
! A, F  _( F  k; H/ j8 i, t; F- \6 I
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# L7 L$ k& Y( z* E

" S5 [7 t: N& ^5 n7 d; V# B63. 酱鸭——Jane_xyp6 h, l, ^; p9 [& c4 ~

4 F& }6 t  {# `  j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& Y( e: t  K4 F) E

  J4 k- s" _- _; w* l65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 @1 |8 \! G( U6 C3 A; r
0 {+ @% `6 k& Y8 |# @- l
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) r6 w: B4 X: ]! m/ P3 Q

+ C) F6 u% C& l) _2 H* S5 T# \67. 糖醋排骨——xxiuzi% C# [, E$ _2 b3 |
+ }( b6 v. q3 a
68. 凉拌椰菜——网球
6 t9 I, x' f7 F5 ?/ l( V
5 J) I+ |% ~) g3 Q; r9 ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" [* c% l8 @0 z$ H4 t( \5 }( Y  X% Y$ S! E* S- X4 X
70. 五彩鸡丁——lily_zl  W5 r; u. G5 s3 b$ ?; ?
6 y" {3 f" T3 O
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 M" z6 _9 F' Z6 s
  ?5 y1 f/ ~# K+ C  X2 e72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
: H. u$ s% @. |- |8 L- P' r
' t2 ]5 n1 e2 C4 x  W73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  D: ?, r: m5 v3 m% ^
- \) D4 `! M+ ]6 D+ V! o0 B
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; P" I0 `9 T  w

9 F6 d0 a# ^0 U% F75. 川式回锅肉——lily_zl' J0 C8 n: j. i& G

+ m& {9 y+ ]# S! ~1 q- I5 ~76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 [- C6 o1 H* H* k( [3 r
, A' g8 |4 C0 j2 V; [
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 P) X# Z0 L, P. H9 v& c  @" N% e1 A3 ^/ |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) G6 Z% Q. f- Z. m' w0 [$ j4 D# j$ C/ N0 c/ h6 {' T! @
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 O9 c$ ^6 p0 t$ U* b- `, J- |8 f  f* S% }& Y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" }4 U/ O7 ~  o5 u- R1 ]2 e* T/ {+ C0 a; c) [2 _9 C' _% R
81. 糯米藕——遁世的野草
! T* s+ H3 u6 i' `5 {, o) l; W4 ]* G
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
0 k* B' i  S/ ]% O* P$ {" S% `  z9 E* r! b1 ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ |4 `# V1 `; e: _  ]% T
6 l1 F+ \( F9 H: M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. n  t! b0 @' |
0 r9 B9 U7 Z( J- X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- R$ F: w7 o9 ^: C2 D9 o* B7 H( Z5 P+ w
86. 芙蓉乱——vichida
3 B8 N  X6 H3 y% d) P
; d( ~) L3 q, Y/ m87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 J* |" W$ q* N
! R: w$ Y. ?3 t. b( V" k
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 C" [7 x) w, W, `$ z- `9 ]$ g- r

! G( g* X: P4 O9 a) k89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 V7 @9 F% v+ b5 z# w6 y
! W, [3 @" a6 f# ^90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. ]$ Q; D. }3 {$ y
- E9 w/ x4 q  B) @# A
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 u( y( ~# ?9 I% J4 w" P8 E  }8 e/ Q* Z7 g# w7 g4 R4 ~
92.芙蓉醉——xxiuzi2 A1 h! d9 |! J$ w2 ]

& p- U) v1 z  t4 E, q8 u. q2 G- L93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 U! I! k- m2 X5 ]1 q4 ]

* P9 s& o( _) N2 x& y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* i9 L7 C- G- [, j. U# f# C  n. J2 e# E' ^% v% i) f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' f! R4 y9 T/ H! B
. Y2 f- d% {: |4 m8 D5 Y5 C
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ l$ ^  L% y6 Z* Z6 K! ~2 i2 s4 E# c) k$ x! g- d; h# h
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl% Q2 d0 u2 X6 H' g: M& L& T' w
$ l; E9 p: T! G$ ~2 P# P
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 w4 d2 U. a6 o( I" p9 |

5 o9 t; x5 g1 r  }- C5 F/ |99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 r$ o, ?/ k$ f% [5 k! E3 X" s
$ `3 u+ g1 z7 n$ ?8 G
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 E/ S) C, B: U0 @+ ^% r4 m  T7 o+ g( J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

- e* O& }! y" s5 \) o0 u) A
* Q) T: a' {! ?: m# e) ~8 {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi+ Q* n6 v$ r: ]+ V

4 Q7 a- Q5 ?3 d7 A$ @% M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 C+ {/ q6 k5 ?
# M6 U! Q0 q8 _* C" |104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' \( H: `( Q" e

+ Z& c4 x8 E" ~4 d- B105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  o2 ^6 K0 J$ h6 z' K9 A9 i- o. D/ D
& i2 D1 D+ E; d4 U
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi6 r6 n- _3 }( ^+ r1 f& L

- N( j4 z8 r% w. o2 a9 L107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 Y1 l$ z6 e/ u/ O; E! W0 @( p1 C) L& V' V8 ~
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ {0 I' a& @- l+ s8 z* Y" Z" I

2 ]0 C8 d; p2 {109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& x( P  u) t) Z1 l1 ?& }6 U' d9 p

4 s$ |) M1 A: v! x3 R+ ?* e- a110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  o7 ^* @$ B7 n4 R8 W( x5 d
* S1 u  P8 @' r111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 S9 c; j2 q7 T' B/ q/ f

5 I( i3 m  h- n& k0 m$ r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
# S. g  U% G1 Z
+ `4 ]2 b2 s' e/ T( e1 b113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
+ e! _3 D8 X" E7 u; W* `6 K( Z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& J6 x' f, t- @4 w# m  F

0 B% D% D9 R3 G4 }- V# X) h115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* X5 ^( S- t. v 8 z. f( G( V2 o4 w! p8 ~
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
' ]! B7 q6 }" I+ a# Y
% `: Y& f( F1 V" Q" n0 p5 Z: Z8 s117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
9 a* i! ~/ k5 o# r' k! f% y1 M
5 i- x' D5 o9 A" t  P  n. @
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! E7 n# @% A; n6 _/ b- U, |+ v# v
4 w' H4 V1 B6 \$ H3 r$ u( ]' f
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
# w) w2 V9 l% \. n9 M+ g " _% F5 z1 B& h& U% Y( p1 D( V  R/ B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 D- e2 i/ O  d2 A
6 W  G* J" |( g& J
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 Z' p' Q) }* P& n% k, E. y! ]" L

7 o0 ]4 U7 X2 l4 o4 ?+ k# M7 v122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) l; A' f- f2 ~) @. o0 {$ {! {7 G5 P/ {
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) g: Q: K: g1 f. h+ l1 l, ~0 O0 b3 }" I; ]
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" C, w. K+ M) ~6 U
% n! j# ^( `3 Q0 U  Z
5 j& m4 Y5 R) x/ R2 o" o

  L% Q. Z4 b& i, F

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 U/ g8 ?: n+ n

+ ~% ]$ e. X; [5 w7 a天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ _, {/ ~- B' ?/ X4 O7 p

  {9 B+ g# q- N7 V% l% d. ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
/ T  e4 c5 p0 M& F' ]
' Q% B% M0 ^! J9 w8 N/ O& q* y
, X, z$ T) T- J, G) k! r: B  s1 X, ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 A. z# d: W6 {& m, R( ~
9 c$ {. I# s1 [& f' A
: l6 i& W8 n% x8 X# f( m! i) B
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... q: o, N2 ]1 }. j$ o/ D* I/ X

8 d- F) R) {! Z# ?9 ?, {& l! U- y' o$ i4 M2 i) k" r
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# I* b( R; ]: I6 h- s
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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/ G' ~$ v% r# M, d10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 D/ f6 ]. i: E5 d% ~
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ N  Q& v) m& V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ n% m' c- E% _0 Y( Y8 ]

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......6 b8 z# e+ o6 l' m& A
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 L( ]. N* l, x3 o正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 i, P. i3 D6 `: V1 p
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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