【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
( p2 \3 k1 M; ?% ~( |5 x
2 O+ Y. g1 k0 N/ m! `, H% h* j7 B. G7 T绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
1 z7 R+ I/ `2 f- }$ c: x& O
7 A% e& q' ^2 r1 H( t7 ]这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



* Q$ [4 h- V) I. F
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  a- k. j. x4 I9 \, J( W1 k
. G4 |5 }3 r. D2 g4 J$ ?' P

9 H: {1 N+ [; F4 S/ Y
5 @6 @: g) q/ r1 J; L3 l; O

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
0 a& |2 U; q( ~, E: n6 b
" R: F/ v$ g  s$ x$ M
/ R: ?, a# A" V1 r! m# `% }, s
) A# H1 s4 r: Q* n% _9 p

6 K1 r8 e, u- L$ j3 v+ j5 j. b
% N# }3 B- I( u5 M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

3 v3 |" ]0 a9 g$ x, f" @0 ^水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
* \( c" @; A9 C! L
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
8 z  K. X9 b3 X. O' v+ Z" f
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

2 M# @; y+ q/ l4 }9 s5 _& g. I! v" Q放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
; m' W0 o" u7 h今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( E7 ?( M4 ?! g7 C- G0 A       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
# P3 T8 I2 H$ e2 C# j& e8 @3 M        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

2 P: O: e) C1 V/ m- H' ~2 M# L
. e* C; e  H7 S& k2 d( Z3 r  ~4 A* F
. B2 v/ Z* [4 x/ B2 N' F      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
5 `- j; R+ L" w# ?2 N! M# a偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

2 Q6 X8 _2 b+ {/ P" I3 w) W再来几张......







* c) w& f. |+ X: F: `0 z/ H, [) v
7 v* @' X  ?% [* \
3 i- e0 A) I0 z- v) v


) r# M$ n: B; D  j/ K( F5 }9 a
% f" x8 h' ~$ q& M$ D% f" y
4 T8 Y/ N6 u: k  y+ {6 r# f( X



0 D8 m+ L3 i. ~
" T' ]' J1 G# }0 ?: O( ~