夏天适合吃的菜
. R. h. {% N: _2 g* `苦瓜煎蛋$ v; S0 V5 s- E% G/ G" g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 p3 `1 [7 k0 x) E( d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 x% m, t3 G# X- o7 \9 i3 B9 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 B$ p# ^9 m! f0 H& y- B1 V
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; y" b' E. ^, G) s( _凉拌粉丝' U3 W8 T3 g- f8 Z" S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& g4 p; E/ l) T( m0 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ y& G4 D. y9 _+ v, Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ q& H8 p: d3 g; M) m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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