夏天适合吃的菜( a5 _: }# Z9 S9 W l! V, F
苦瓜煎蛋
. g; m+ t8 e4 c8 D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 ]5 e, O" R% e- g0 K# X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# `2 g* q7 H. {- V& {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% t, `) \- [3 C- @) t; P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 N0 g& f2 P, t+ `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' A) r- G; M1 t7 N) X( b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, J4 u4 O# y' |, y! i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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