夏天适合吃的菜2 Y2 {% v8 ]9 H! `* l
苦瓜煎蛋
: E) {5 R3 l" L+ Z( z( u- i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 j, p, M, h4 V6 ]) X4 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. v: G c+ s o' H% k1 o! ]$ P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 {! o# U, Q9 p& c
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, P r V* S6 i7 C. `凉拌粉丝
& h% m5 Y* i( {; f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- W4 O: f% {& {# N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) _; J# T+ O% O/ D. O5 \+ w! n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* n2 V7 S& X/ B" X* t: ^4 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 x- C5 v8 G2 ?& o
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