夏天适合吃的菜4 i4 `. A% O' Z" }
苦瓜煎蛋
4 j- S }' R$ O& J' t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! o0 q) E n* i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 p( y) o; V! w \) V, D4 c# {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 i' f% k) m1 c- b7 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# j$ M7 } t+ O H( {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 o5 i! W& E) r) m; _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 j, t" P( j7 k, r" \+ ?/ @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& g6 X( n0 y0 `6 d& E. w( l
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