夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, h5 }8 v3 ~" d! t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, z. @/ s$ v  q$ ^' L1 B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! ]: y/ s  g9 X8 `; h方法b
! ~( o$ j& g6 c4 U9 ~保鲜指数★★★★★
8 M1 @0 F% [0 {+ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
6 m; ?8 @9 x# b, R+ `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 q; h$ G: H5 s' J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ k1 @& F; Q4 ^, N鱼、肉的保鲜法
9 I* \8 |4 A: ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ ?7 Q8 @" Z$ E  G' Y( z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ t: B. h" n' ~  ~5 o  F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 T* U; v9 P9 t# D3 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! R" _$ h1 L) l/ R& s% [+ c5 C6 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 e9 m! t1 X/ i4 ~" q: M6 ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" B! O. n7 t$ ~, }7 H* Y: x& N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' i" m/ s- O7 x8 Z8 t3 }大米的保鲜法
/ ]! N: f4 j( ^7 h7 r( S  r2 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 H. g$ f3 H' O+ q- }3 P方法a
保鲜指数★★★★★
/ W6 L( E! w4 @; p" F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( C' {- Z( `0 t/ z) r6 p  J% B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* @: w& S: Q; C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ L+ e7 s- q5 ~+ k2 Y方法c
3 b( t0 t7 i( S! t保鲜指数★★★★
2 X3 y( Y9 R3 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 S# J% V; \2 r/ G: b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, ?2 z# Q# @# ^/ k2 n7 @" R' g; n蔬菜水果的保鲜法
1 x6 @6 z, L' i% |8 |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 Y7 F# e  I& ]9 J! R6 @保鲜指数★★★★★
; L# M: q: V5 Z. {# I1 G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, P: ~! E5 ?  L  V# L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 c9 c! F; B1 V0 r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 M, E# Y; B: V; s) X& e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( f6 y2 g9 t) ]: e水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" K% S" b+ ?' \. i8 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}