夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" C+ Q7 ?% L8 W* M2 ]0 _+ V) s食用油及鸡蛋的保鲜法
- \" F8 U5 p  q/ Z动物油的保鲜
5 A' r# h# c1 ^# A" x, m: |# @0 x保鲜指数★★★★☆
+ |( N  O7 d8 \" j+ x" ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ L  O2 k. d. R* h1 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; \  p% D& j* v( v4 I# m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% i4 X* ]- O8 l- q8 h+ q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 N) z6 f4 d& ~( a. D保鲜指数★★☆
. S+ s: [0 p/ W, f2 ]0 u8 i- L5 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 _, B$ L5 j2 @/ N$ k) Q! ]- I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: i1 o( U9 c% F1 I" v2 J$ \9 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ [$ J2 Y  U9 I% W+ k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# x1 T2 c4 Q8 _. i) U! H+ O肉的保鲜
5 K5 X9 m- ~0 Y, ]! o# [/ U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) I% B  g4 a' o7 t) p# v% i保鲜指数★☆
6 G4 {9 m9 k  B/ y$ u8 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 m3 M6 ^( m# Z( e7 S, ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 V5 O6 u* K' b1 ~$ l3 B3 I方法b
4 [2 y$ V; x/ A; [" f3 c保鲜指数★★★
( b7 ]6 |6 P4 z2 ^1 m3 o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' s/ L9 y4 T4 c( \" |; E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 }* G# u7 ]. d' f保鲜指数★★☆
% J) P1 J$ @) v, ~5 u. v( k7 S- Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& w# L4 S( l# x, b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 e* q/ `- C. C( H& V+ [保鲜指数★★★★★
& J6 ~# R! Y$ w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 N; s, t# ?# K0 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& J+ g; L: x" B' H) [7 B; Q& B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; W( }3 Q* f! l* n6 i0 ?+ P5 I方法c
* }1 s& x5 `6 }; r( r9 S保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) M6 z. L# Q% [1 ~- Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# @) c  D/ n% q2 Y% i' C7 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 p2 k! T3 a8 F' \$ d保鲜袋保鲜
& j* [" z4 B6 ]" d$ G. l) F1 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( ?, i  h: R  f+ a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- x6 \) L4 y* n3 [8 Y) X) s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ `% M2 @% x" ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 L3 \2 }4 o; |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% u# z" E% Z' \2 `5 L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}