夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 U% x2 W' v9 o/ E3 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
# {; q' b8 L3 x& \7 Z4 p) \; ?动物油的保鲜
8 ^3 i# t: n. N  Z; M保鲜指数★★★★☆
$ ~! w/ q2 S; l! v) Y- z4 j1 f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' T& Y5 b  P* }' z# U+ e' P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 h% _7 b" D6 i  @7 \7 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 W! e3 Z0 `/ `方法b
: B; ~% m# t5 }6 H7 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; b: N& O& ?2 L' y. [6 x. ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- t3 ]2 h, y/ E1 `$ }保鲜指数★★☆
4 w& Q  A$ S* s) y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  B6 j2 S) I( Z0 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 l  O) L5 H: v: k% x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 u7 i8 W9 l. @& S3 O# a" ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ m) v/ A% @$ S" q5 Y* ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 u7 U6 u8 s1 ^( ?/ m% {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 [7 O3 ]7 D" y! J保鲜指数★☆
, P7 q% Y" V5 V6 n0 v4 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! F$ A6 b1 c  M" ^! {, d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: c% \! _  H! W- a$ ~4 T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 R+ x: Q; H$ m  y5 G3 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 U% G7 m$ P# B; U3 x5 [8 A2 e( p0 m$ _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% i' d6 {9 c+ t0 z; j5 l& ^大米的保鲜法
2 g: q- @1 W: u, I+ R, n8 a3 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, m5 l; B# ^  M/ y  p) y' g# o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: j% M# `  Z! z9 ~# M/ ~方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. o& b& S: ?0 l, x8 ^方法c
保鲜指数★★★★
# V( l0 f% Q9 _. w  S8 K/ g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 j2 t$ @2 H; @: ]蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: T; b$ U3 F9 b; A4 I保鲜袋保鲜
/ {+ J# e5 r* z" [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: l, \8 b; j& v7 v$ [包裹法保鲜
2 c/ a4 N  ?, H: s! O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% ~- a$ |1 c! e2 o7 j/ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 p1 ?+ x1 b, s; Y( N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}