夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ M! n: j3 L8 Z- ]4 }
9 }, L1 w: f; p5 m% b' B+ p食用油及鸡蛋的保鲜法
$ ?3 f0 V/ d3 P  M( L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- i5 z. ?3 G! T  D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ D$ K" _0 J, c6 d# t  C" N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  v) F# h# B) Q$ G& u, }$ d" Y方法b
. N0 r# r! _0 i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 V( {9 @' X3 P5 ?' i* T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 j( ]. w- D/ u2 M" }4 J$ i方法a
- {8 u0 t$ h- V- G: J  r5 r保鲜指数★★☆
  h1 X# W9 p0 S  `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; L) b' \! {9 h6 H" j( E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- d( g* O, G7 f4 i2 o* l5 q  a方法b
; u8 J5 z$ a& Y; N' y# J8 t5 R& t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, h1 h9 d; S7 y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 g4 w" U7 A/ z鱼、肉的保鲜法
$ W! |4 }' r: o, j) X. M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. f# e$ V. V+ Q7 l$ `; x- Y肉的保鲜
# i+ W2 s7 T" H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 U7 `$ s) D" b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. k3 W/ E1 S8 ~" u' ]猪肝的保鲜
( B/ k) \9 `3 A% j+ t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 ^: v9 G8 C0 C+ I8 ^) x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: m9 T7 V, X$ k( t) i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 w! G: K( U% d8 ^8 i2 `5 }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% A0 H# j) B3 f! }6 n! Y% f! O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 L( i+ G7 S3 i1 ~方法b
保鲜指数★★★★
- n+ R6 a  ?) R, d0 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ ^2 Z+ f2 v/ ?6 }( n% a- S6 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 p6 ^$ H/ o0 u% X保鲜指数★★★★
& q( R& U+ f6 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  j* G4 w6 o; @: U, S6 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: p6 {" P9 N7 p8 u适用于西红柿、茄子、苹果等
- @  a5 G  u8 n2 M$ k: ]% C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 e% `% s) E. Q0 N8 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 K  D9 g0 q; i. G# n4 ?包裹法保鲜
8 b7 q: u3 V) I6 f) Q9 W保鲜指数★★★
% v8 ]0 B8 Z# W: l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* X2 b8 ~( J/ l# t) g5 b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  Z! ]% D2 W& d+ s5 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( W! d- O. {% E) M5 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}