夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ b% r5 T6 E5 F- q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 y$ H+ e) s- B保鲜指数★★★★☆
0 x# E$ L" W  T  ^% ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* |3 {' z7 u0 c; X; h1 L& w% F9 N% k植物油的保鲜方法a
. a" P/ C* v+ c; K& R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ j# f% i. \: a) k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 f1 h% p1 h7 w, J) d+ M6 w2.待油冷却后，注入油壶保存。
: m8 L, \5 `( ^& z1 k鸡蛋的保鲜：
% r' l& a4 @! o) I* q方法a
保鲜指数★★☆
4 S2 Z$ p0 C: t& x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 N. }) Z  }3 ^" |8 h. z方法b
' W) m# b6 ^: N, a( O* k保鲜指数★★
8 u! m( Q* k$ J+ [7 ]  ^* a& l  j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' |- X1 W# a) r' q鱼、肉的保鲜法
$ `  h  [% X8 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 \% l, i9 N% \- l/ C1 P- n# v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. ^+ ]: f) [- L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) y( Q# D9 @# D, o# c# }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; Q8 O" g! W. _/ Z. Y( D5 j方法b
9 d; J; X: P& z' ?- |' a; A保鲜指数★★★
* O3 L' ^7 B# R, o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 B/ j* t( G1 e& G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 r' y+ s/ E1 l7 {( n; ?$ E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: T; M3 z6 J0 W, h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' F9 P) F6 j; G: N, H0 r保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( K4 x0 h0 z& c* g, a1 [# Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 N: f: E1 R$ b( o* W9 A  a7 ?6 S保鲜指数★★★★
- j* {+ n8 E7 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% A  [5 z1 ~8 |! M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  v& N3 `" W" e2 N& |保鲜指数★★★★★
" Z6 o# J* t& B# p3 U8 N适用于西红柿、茄子、苹果等
' R2 Z# w0 u- ~, h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* l& D8 Q1 E2 X; U1 o/ F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 K; `& p" @/ c9 [包裹法保鲜
) e2 z8 q) b$ w. P保鲜指数★★★
& k! `/ Q5 `7 w" U& [3 ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 u- c8 A$ i$ O) t8 _" T8 h2 e3 ~: y& G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# {7 h7 q6 D3 `6 e1 K水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: Z: ?: E2 F% {7 q- I* O5 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" ]( j/ Y* ^0 R( z6 U9 x2 l3 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}