夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# V3 V2 V9 h  m% Y; C. Z: z动物油的保鲜
# g* ?' w* ^5 w- f, U保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' F' v: [$ x8 c2 U9 `; M保鲜指数★★★★★
( f# N+ O; ~1 P) g* Y1 U9 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% w4 ?( T+ S3 [6 w; a9 j2 n- ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, U! c7 @  ]$ i6 M5 k2 a鸡蛋的保鲜：
* i1 Q/ l, Y# w方法a
保鲜指数★★☆
+ J6 c7 d( V& s" s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 {* I8 \4 ^3 O/ Z4 j8 \) @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, V" K/ c' x7 _$ X! K8 B+ L' o: O方法b
* w" f1 A+ c5 ^* w6 H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: I% J; y4 {8 k4 A- f( W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& }9 m, b' O8 j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 [$ q7 R# p6 T, d7 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 g$ X, u% X1 Q- M6 @7 X5 ~3 l方法a
8 O% W7 K; d' K$ B; E+ c6 s( h5 o保鲜指数★☆
: g5 T! W% \: B$ F& ]& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  z6 |; J- l2 F6 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 O* r* H* l. p: Q% J8 x方法b
保鲜指数★★★
0 B$ q% M) A- d' E' @0 i7 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; C+ Q) A' G$ u( H  P; E, m( s保鲜指数★★☆
) M; {* x( s  E0 K2 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 N  W! m* F/ ~4 Q: P" @/ k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) ?- \# L: o/ a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# o; w1 X) G9 r, r7 ?0 H8 T方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 w9 K" ?; c' m; Z/ w  x% _方法b
5 P" }3 P- M( }7 p保鲜指数★★★★
. m6 |- P8 ?) o, K( Y! g. _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& V- R) l- ?8 C6 \' ^0 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ w+ x# E; x. f& l$ J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 N% Q* |" T2 U' ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 y% `  ]3 B  [5 ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( x* }% I; t( F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( S- J2 ?* n  P3 C包裹法保鲜
4 ?* u* g! t. p& ]保鲜指数★★★
, K4 M( R; S4 K- z  n2 I; y" T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 _* q3 Y: x5 n5 Q2 ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 A* U2 h" K& M9 u- J9 O保鲜指数★★★
  L( E- y5 s( W  m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. G: s' {& s! o0 b9 P( g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}