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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' D6 } t: d+ U" e
1 k/ d/ c, a: C, ` 鱼+豆腐
4 j5 Y6 i; f" y' H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, R; N, k% d. c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 T8 y2 a' S, U N/ I# J; g& S
猪肝+菠菜
4 p. K1 }3 Y; x. K 作用:防治贫血。+ R7 y' f; [8 E3 D$ I7 h! u. ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 j2 s& d' G$ E$ g" Q2 Q
羊肉+生姜
+ r$ x, D1 i1 m& X% {8 T" f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 s& _! C: W% V1 R! A' P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
]) @5 e8 e4 i" E 鸡肉+栗子
: L6 U. p# u0 U9 K" ]0 E5 H$ ^% u. s; _ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ e6 F8 w" p8 ~; k& [4 v; ]" Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 q S$ \) Y, j# J# P; d, e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' u, U% d* o# I/ [+ i 鸭肉+山药
$ N8 g7 `" d0 Q1 n7 K4 R/ ~% j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& k \& ]- g/ P" ]+ E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% m2 R) X5 O! W# Q3 t4 f5 H" C3 c4 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 y8 [- }% x) @ 瘦肉+大蒜
( v5 z$ L" q" A' R. I* N# O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! v& ?, b. H" w1 u: B3 f" C1 F! x# a4 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 B! @$ g- J( i& _2 i" ^; F
鸡蛋+百合7 e8 e1 d" ^# w4 K1 ?4 S, k- A) r
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 m b$ u( A c6 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, N9 b& \6 @5 T2 n' V$ C: s 芝麻+海带8 V. H0 {. B; y5 {- d" E
作用:美容,防衰老。0 `- ~3 m3 o% @8 Z$ r4 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 H1 ~7 Z1 ^# t" P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 d- n; f. x# B k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 z Z, H7 D$ k! Y: I! f3 J3 ~ 豆腐+萝卜
2 G0 p2 z! M) |8 \' F; a- R 作用:有利消化。! B; b+ v% o8 F+ Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 a6 y/ f. c* g1 E, V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 R1 x, x" P6 v1 ~$ [ L 红葡萄酒+花生6 ?: c* H, ?% ]' X. F
作用:有益心脏
) Q3 Z: z# S3 S9 t+ h+ X; n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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