|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( O- d. p( \* @. @2 v3 O1 p4 m5 G3 C* t2 U3 J( M5 }
鱼+豆腐
; j+ Z) H. }( ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" f2 \8 Q6 ^$ D" @$ n8 @& C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) q( t# a2 p' J/ X+ {
猪肝+菠菜
' T4 M! G2 R/ m 作用:防治贫血。& `0 s3 i& o" i4 D% {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ Q: l# W9 m5 p. t4 M- _' N 羊肉+生姜( S8 X. I( l5 R7 q. O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' n E' ~+ Q( r( H6 m3 C) d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! g+ w* I& k% z; h9 Q( H% p. L
鸡肉+栗子
l/ I x9 @0 B7 ~" k% R$ i- B+ s! B 作用:补血养身,适于贫血之人。
T9 [# S4 v% F" v1 {% G6 O0 }2 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 J) L' L: y0 @. c1 L% e% X# }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 z' ?$ a0 o7 Z' [& }3 ]- u5 U) z
鸭肉+山药
8 G, d% | e3 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( j2 P& O& ^; f' \& R6 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 M) g: O- t, R5 x) j! d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! s' Q: G8 g8 i) ^
瘦肉+大蒜- @. ~5 N0 |; W& \4 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
@- K4 Z1 q" S- U, P, |" g' _2 O, L0 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* Q5 m8 X d8 k- l6 x 鸡蛋+百合. ]! w. i# e6 H3 j. U
作用:滋阴润燥,清心安神。
. t: l4 {' D N. ^ K* s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( |5 t& E/ G4 V5 H' m 芝麻+海带
" P2 r7 r" m" n 作用:美容,防衰老。, e" t/ O, F1 |) ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, h: _7 g6 g4 J! R V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# z$ Y3 [- x4 N1 ^9 [2 ~, _% B
同食则美容、抗衰老效果更佳。 F* }: v+ T) U4 |/ u
豆腐+萝卜
# D0 g7 }2 L9 b5 s 作用:有利消化。0 q1 I! Q- v2 G p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
u+ G2 p) n8 R3 N7 U2 |- a$ D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . p* d+ E( H5 |# ^' N" N5 f# W2 k$ o
红葡萄酒+花生8 P# ]4 G# ?0 r7 n, u' g0 p. M- o Y
作用:有益心脏
' O4 J! q, y h+ n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * `. r/ ~$ P0 S" G/ `: |
+ ~' k2 x% U2 Q& b" t9 b! X' @8 j6 L |
|