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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) u. X7 E/ L0 T1 n7 D1 b1 n" F# _3 ?
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鱼+豆腐 3 ]* `% H" P% {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" S$ j! O( u9 A7 J) ?. ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- z) x0 A* j. |4 K9 u4 D5 g5 Y
猪肝+菠菜
% ?% q' m9 Z- n/ @ Q; g3 J 作用:防治贫血。
; v; f: A% m7 D0 x( T1 B2 t2 u4 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 m( P h2 n" a$ z! L5 ]0 }/ {
羊肉+生姜
# h# ?2 O: U$ o5 U* l q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 A( C5 U* |6 x4 n' B; t) w$ F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
n: b0 {5 U$ S 鸡肉+栗子; y' R, Y. ]8 N0 C |2 u
作用:补血养身,适于贫血之人。3 Q+ S' ~7 G0 z" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ j; Q; m+ t% C8 v: A7 ^0 a7 Q+ ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. h S) \ p. t7 w 鸭肉+山药8 ?' }9 G9 @- X8 u1 S# ` _7 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ c1 h, t9 X2 A3 s, s. a6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 m+ z* L2 n5 N. M( Y) ]) R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: N% J+ L3 t1 G6 d N9 j0 V: e& |
瘦肉+大蒜3 u# K1 {* {& ^" \9 H3 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& F& m/ S) P. v+ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 |* G8 S8 l4 X# X) l- U6 X# x 鸡蛋+百合# k+ d* ^ e8 l$ ]1 s: u8 @
作用:滋阴润燥,清心安神。! M( }$ ?/ ?; U2 m5 C7 \$ b' n- a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* e0 \ l# ~; b$ o* T1 @' a) P; S$ \ 芝麻+海带
, r$ G1 z; G; v 作用:美容,防衰老。
2 c5 @4 K' M9 U- e( L `1 k; K# h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% e/ R' [+ g# K- {7 B& C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! m/ l- G+ G+ G. ?# x1 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。( M, M; H3 N2 }7 l) d5 e( J
豆腐+萝卜
`* R- y H# W2 ]+ f 作用:有利消化。
4 i0 y' h6 h+ B _" X6 @# ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 L/ V/ n% e3 m2 x- e; L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' \* F" A1 i. C 红葡萄酒+花生
# Q5 l! U! M) I6 l; t, x* g 作用:有益心脏 t" W: t) }4 ?$ a+ h' Y! M3 }$ }4 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 q, g% {" c8 u4 e9 u
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