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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 z$ Q: X9 g" w6 o4 f0 c
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鱼+豆腐 3 m$ v" x* U) g5 v; R/ X! l- N* I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- ~1 f. Q& u: }, e/ ?4 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ y. U y1 @8 {% l% y: o
猪肝+菠菜$ G1 \" E: a2 ?- I' Q5 P# s& g
作用:防治贫血。
. }9 p# [; R7 z0 F6 z6 R$ t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 K% T0 j4 r0 U0 R+ V
羊肉+生姜
}, s Y% Z* P L1 j) |) M* B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ U3 K9 j1 z( l* |$ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 h4 K0 J) C6 v i) Z# W 鸡肉+栗子
. J$ O" u$ q& n) ~/ W0 B- d. M 作用:补血养身,适于贫血之人。
' X Y: k: Q7 f) q) h7 ?& s/ C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 M' }) \8 O1 \9 t' N) S) x) l2 x6 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- L8 Z" w# u$ S6 [& Q# S! l 鸭肉+山药' b/ v+ X* Q3 Z1 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ F& f7 ~2 h, N% M: v' _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% e n9 s: N3 C* b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 Q3 k* ?- }0 U8 L5 t m$ B1 S; s" _2 C
瘦肉+大蒜/ y) w% e8 p: Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ G! Q! |& x6 s' r8 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, o" s X, c5 @* e" m' H- K 鸡蛋+百合
* A8 T$ J$ f# T* D! X" u 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 s$ l6 N5 Z: i- \4 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. u4 }3 P, f9 B0 \3 o- f 芝麻+海带1 Y; n i0 F* S* ]; z0 j9 b p
作用:美容,防衰老。' b2 s$ ~) `6 s/ G( W, _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; j1 C/ N3 W" M9 I4 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ Y' ]* L1 W+ h7 w. [) n; P1 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 M. X6 _; y' k3 u( ^) a 豆腐+萝卜
- {, P2 ^8 ?" F* I8 T" I 作用:有利消化。
. Y8 _9 e1 A. d! d6 k$ Z1 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 f6 _( _, ^" V. i) m+ ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 s! }! L# w$ m6 X% y 红葡萄酒+花生/ L% Z9 v1 t- |) V6 ^) ]
作用:有益心脏 E' u; E5 x, ]* Z- @% w% w9 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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