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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 L" {' h% C+ o9 z+ m R% _) F 鱼+豆腐 : x/ K" U* D+ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; C% z% Z7 x- j- S7 P8 a& F' J, O. F4 D+ m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 U, _& [; f1 s H2 q# n 猪肝+菠菜: ^8 e7 B8 R0 \! P# ?
作用:防治贫血。5 ?, _! I% }/ Q. v5 y# H' p7 A8 Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: @+ t* ]8 S( | B9 N- E k; T 羊肉+生姜1 F& N, A& }- [; u- l9 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' @! X, i: u9 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
Q- F W( b1 g9 L9 K" m8 r6 X 鸡肉+栗子
; \5 i2 a" g9 D! B9 _& G 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 _& S, o7 u. N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- f B6 p7 h+ ]) j: ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; f4 ~; v+ `7 g7 Y* c5 ^ 鸭肉+山药" J- C5 z0 O% e6 L. k! t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 v4 b! J1 f9 |* t6 M9 q5 q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! r) \" d2 p& x5 P- {3 a4 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) h) T' W1 i0 z 瘦肉+大蒜4 Z0 A5 g8 z4 K3 b; v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 ^; Z, t% j5 |+ Q$ V+ }) T6 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% E* y9 b h% O1 l
鸡蛋+百合
0 G+ v# a9 m# o5 _) I' _5 n4 p 作用:滋阴润燥,清心安神。
" y1 Z; i1 D4 q1 P7 `1 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 n- a& p: G+ X% `9 \$ f 芝麻+海带
4 Y6 S9 b$ Y. T8 {* P# C# W4 H8 x 作用:美容,防衰老。' `+ n- _" Z3 V, t- J; V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, O, u2 p9 a8 S) i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ x' e$ `6 _# N1 ]( O+ ^* d2 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ L8 ]. P! n3 m3 {0 T- R6 Q 豆腐+萝卜
- b8 @. k+ Q' E" L. l X 作用:有利消化。
6 f8 k* T: w0 E4 @3 I( c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* [- p& p2 Y( R( o$ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! J1 K) R5 X- m
红葡萄酒+花生; I, @0 M% U/ {' f+ O
作用:有益心脏 t3 z5 w0 q7 m& V: P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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