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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / w# j0 x' v$ M% O1 ]
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鱼+豆腐 " ?( o5 q$ S0 H( p4 W9 Z8 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" B6 B o- P. p1 b" E# o( S4 o/ ` J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 I; f' {# U G+ u0 T 猪肝+菠菜) c, |" `) h8 `
作用:防治贫血。
# l. C% k8 o; P! e. R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 u9 p k8 \+ }' R8 U7 O 羊肉+生姜
0 r) V7 T( X w* o; I4 X: V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; i1 z9 b$ e% e! K0 X) q, g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ f2 [8 ^2 K/ |
鸡肉+栗子
# v2 _) O8 n' G7 A3 O9 x' M: W 作用:补血养身,适于贫血之人。
v$ p. R7 {3 V& `" k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. y) c9 [6 | n' d: E- w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
P. c, i7 p7 w% n6 x' c 鸭肉+山药. Y/ a, y( z, B/ u, y0 I) N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ }8 c/ j) v) S4 F' n# M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) ?3 y7 J! s& H+ d! b0 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ?* X+ x/ |. Y8 A/ V, c, D. x8 J
瘦肉+大蒜
% m# L0 K. L. f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- g; C( w! p; u" f9 ]8 m3 c+ G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" x% e, o& P; g
鸡蛋+百合
: y4 L' O7 ]8 O# m; o, K 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 j* ^0 `6 E6 h- S6 `- R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& c1 D2 R: H" Z+ \
芝麻+海带4 a3 \5 S% E# r6 O
作用:美容,防衰老。
: K- G2 R; m: f: P+ L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 T" Y& Q7 ?! u9 W. d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 B3 [; f/ E! I( x/ i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* Y' Z/ c7 T* @2 L5 O) n 豆腐+萝卜
. R+ A a g J( v: L; }# V 作用:有利消化。 D R v# _; a7 }9 S- n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 U7 o) I5 c- q3 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* s$ H, w, z# s; Y. a. [" b 红葡萄酒+花生7 Y$ g- S3 ^ |+ X9 {# ?, b
作用:有益心脏8 P/ q" u) }/ `" T4 c- H3 r/ Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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