|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
$ ^0 Y8 |& y9 q, a* I6 ^* D( T W2 l& T
油炸食品* f. d5 _+ ~6 S# c7 n8 }4 E
# l% q) l3 z) [6 b
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。4 G# w" p! @) F
f, n8 k9 E2 `0 w( c( s5 \ 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
* |9 A% {( A" n A) F% g0 U, I
7 n( U2 `. ?2 I1 l# `: i, O2 L4 ^* }3 t8 i! F5 U
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。/ Q( W: T) A; {4 n) |& F5 [
# L) _; k. {/ O2 @3 ^1 D 辛辣食物* |" b- r/ O3 y% j- w* w
. H: V/ V2 d* j# P
, u2 P: ]/ ~2 T/ i5 k" y 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。. |7 h/ M, N- u3 u- ~
' s, ]1 g: `! ~! _( j6 z* o$ |2 O 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
# O0 U0 _( V% p. y9 Z& h+ l" r
/ W J# L7 }* v7 Q0 b3 K* u7 L% u) u/ n: k! Y4 f+ S: Q
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。3 x0 ^* s. H+ Z
; R+ |+ u0 r" I9 n. t; Q 巧克力
6 p6 [# D9 X+ `' q' Y% b& u ]$ \; y, K2 A' a- F8 U# h$ x
( `8 R/ W) g2 C
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。8 ]* k0 S" T& h- D% H9 I
& Y1 G7 @( j3 | c; K9 N. Y4 I& b8 W 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。1 b; K: [ ^: @" z: r
1 ^. s7 N, c" x4 | 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。# O5 T" P4 M1 u+ V& N% B
: a! e# @# M- H" a6 V" E8 R0 a 柑橘汁! D/ c$ E/ A9 O: Q9 F( V$ e0 S
- O' b/ s8 v, ^ U4 y, S1 Q+ I% Y( h3 C6 j( M3 J {$ D" f) H
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。& w$ a, e/ D" p2 r I% m$ @
2 {6 n. G% |2 D9 _" u8 J
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。) y* ~0 _; b: c* c% a
3 q4 B! a: C3 o; l/ {0 t9 P7 V8 Q6 V; q( ^& m" x
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
2 L. o9 k; G2 Q8 F# ^6 h! v% v: F( |) j5 G1 `
奶油土豆泥3 r+ L8 F4 r/ }$ \: B1 ~- `
& d$ `8 i: k6 I Y$ ^, f1 M& V2 k2 X7 p$ E
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
0 E! g1 `6 [$ G3 M }$ c' z! c% _& d v$ q6 V
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。+ F, {3 I6 H$ I( I
r6 M% t; h7 P0 o2 Z" C- v' [
' p0 b, _. O1 Z: C 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。+ a3 b+ t# ~% \: ]9 u0 \3 w
: [) q. o" n# O" M( L
生洋葱+ [; H5 f8 q1 T3 f B' G$ x7 f) @
2 Z9 B5 Y$ K- K. d+ k3 j 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
) h1 ~: F: s0 u) @$ s5 a8 n3 d
% F X( f( G5 q 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
5 N& M2 ^, _9 u# t: N3 e7 d7 r1 D& \ Q5 B4 J( S, ^# b" ]
! I8 V# o C. ~8 v7 ^: m 冰激凌
( |# e3 K2 _2 Y
- F2 }. c' y' h/ x7 y 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。* U. a' ]" t" i( F6 @ d/ _
) l9 h: L* M7 ]% Z: a6 q1 H/ S- H4 r- a 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。' m0 k" H( A4 r3 k) R5 F
6 f( s! H& S4 Q/ f+ r
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。8 ~# z2 p- e6 q: j
+ _1 B5 v7 H7 u3 Q* i3 K
: H5 E; m$ q: z+ D 西兰花和卷心菜
* G9 h% w% B4 K3 o" d2 M: ~ E/ ^' B
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
( @* j- W$ q8 d) n$ u+ K+ k
6 F9 F% R4 G" i. l5 t0 u# j9 K 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
7 m* V$ i2 D$ Y% H4 M& l. r# t' W9 V$ G- `3 j5 F
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。/ B7 s( o& o, ?, Y# h3 G# R9 z7 R* W
5 |/ }$ U7 m% Q
0 ^; { K# i0 _. w. c: u+ W
6 N" t) G9 |. e8 C; V Z# j 豆类# `" A% C+ l6 ^# Q1 i R
+ g/ r& ? F. ] W$ [ Q) A
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。$ }6 o# W9 Z$ R: X! c
6 @ X3 Q4 R- d2 _
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。$ k: ~ L4 ~! g2 Q0 ?' Y
2 C& e: _% N4 p$ Q) k
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。( z6 _( w6 b# W/ J! N5 R0 P) {
! G r) p6 R& |) B& `0 y
/ T) Q" Y* a8 p3 N7 V9 H' k6 h2 _% z
无糖口香糖0 N$ y, E) S3 t |6 J ^
3 v; `3 H4 P, m& A$ T 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
# k. e5 Z& h) ?9 C
* p) m, F2 D9 C" w6 r3 f9 N7 S+ ]0 } 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
