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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" s2 s) P: T8 m 1.并非人人皆宜。* s+ H, _, z) W7 b) C8 C
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 |! S4 H/ g2 ?6 f4 n0 c$ e
2.不能与药物同饮。
/ }1 `3 p& q: q& T0 y' T 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。! Y' N# G0 k- F5 x3 ]/ ~+ u4 d9 ]
3.不能冲入鸡蛋。
% E! T* X0 ~4 r1 J0 H, `1 Q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 F1 I0 F; [5 M7 ` 4.忌过量饮豆浆。) b5 e$ H+ q% w0 N7 {: W, l
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ ?$ I8 O! T3 V# g4 ^" O5 d) i0 w
5.不要空腹饮。
$ ?% K. _& @* Z+ _0 A 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ _& t$ M1 @$ K" d" Y6 _# D, p- z6 h9 Q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。( u9 l3 t) N% T7 H% G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
6 Q3 _0 ^+ S) d, J" B! N( A8 ` 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) E5 y7 x0 T6 u& \ \, V" L 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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